- Обязан исполнять требования санитарного законодательства;
- Обязан своевременно проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
- Обязан прекратить деятельность, если первые два пункта не исполнены.
Общие требования к организациям по COVID-19
С 11 февраля 2020 г. COVID-19 включен в перечень заболеваний, представляющих опасность для окружающих, в связи с чем Роспотребнадзором были утверждены санитарные правила профилактики новой коронавирусной инфекции (СП 3.1.3597-20). Именно эти правила, действие которых продлено до 1 января 2022 г., и легли в основу всех проверок.
Очистив документ от положений, не касающихся предпринимателей, его смысл можно свести к 4 пунктам:
- Соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены (мытьё рук, использование антисептиков, медицинских масок, перчаток), соблюдение социальной дистанции от 1,5 до 2 метров.
- Обеспечение предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях, использования оборудования по обеззараживанию воздуха, создания запаса дезинфицирующих средств (здесь помогут ещё действующие правила по дезинфекции — СП 3.5.1378-03).
- Организация выявления лиц с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу.
- Использование мер социального разобщения (временное прекращение работы предприятий общественного питания, розничной торговли (за исключением торговли товаров первой необходимости), переход на удаленный режим работы.
Опираясь на них Роспотребнадзор на протяжении 2020 г. выпускал методические рекомендации:
- Для предприятий торговли (МР 3.1/2.3.5.0191-20),
- Сферы услуг (МР 3.1/2.2.0173/1-20),
- Общие рекомендации по гигиене труда (МР 3.1/2.2.0170/3-20) и др.
Внимание! Методические рекомендации не являются нормативно-правовыми актами, носят рекомендательный характер и привлечение конкретно за их неисполнение без указания определённых санитарных правил незаконно.
О чём ещё необходимо помнить?
- В регионах действуют отдельные НПА территориальных подразделений Роспотребнадзора по COVID-19 (например, в Москве — постановление от 12 марта 2020 г. № 1; в Московской области — предписание от 30 апреля 2020 г. № 213-06).
- Территориальные подразделения применяют общие санитарные правила для инфекционных и паразитарных болезней, которые также действуют до 1 марта 2021 г. (СП 3.1.2.3117-13, СП 3.1/3.2.3146-13), поэтому на них также необходимо ориентироваться.
Типичные нарушения организаций общепита
- Не проводится входной фильтр с проведением контроля температуры тела посетителей;
- Отсутствует специальная разметка при входе, а также внутри помещения;
- Не осуществляется обеззараживание воздуха, отсутствуют бактерицидные облучатели воздуха;
- Допускается нахождение посетителей без масок и перчаток;
- Отсутствует контроль за проведением термометрии сотрудников;
- Не организовано тестирование сотрудников на COVID-19;
- Не организован централизованный сбор использованных одноразовых масок;
- Не соблюдается дезинфекционный режим;
- Не обеспечен запас средств индивидуальной защиты.
Выбор антисептика
📌 Главное из рекомендаций Роспотребнадзора:
- Обязательная государственная регистрация применяемого средства, прошедшего тесты в НИИ Дезинфектологии РПН. Номер свидетельства можно найти на упаковке, проверить в реестре РПН;
- Инструкция применяемого средства должна раскрывать для чего оно предназначено и как его нужно применять, обязательно указание на применение по отношению к возбудителям бактериальной и вирусной инфекции;
- Содержание этилового спирта должно быть не менее 70%, а изопропилового спирта — не менее 60% (содержание спирта в средстве должно определяться «по массе»).
